Kiwi jest puszystym tropikalnym owocem, znanym również jako "agrest chiński", ponieważ po raz pierwszy pojawił się na terenie Imperium Niebiańskiego. Jego nowoczesną nazwę otrzymał dzięki nowozelandzkiemu hodowcy A. Allison, który w połowie zeszłego wieku ochrzcił go tak, z powodu podobieństwa do ptaka o tej samej nazwie, który jest narodowym symbolem Nowej Zelandii.

Kiwi ugruntowało swoją pozycję jako tropikalny owoc, który można rozpieszczać o każdej porze roku. Miąższ owoców może być dodawany do sałatek i puree owocowych, koktajli, ciastek, lub spożywany w postaci czystej, pokrojonej na dwie części.

Korzyści z kiwi

Słodko-kwaśny owoc jest bogaty w wiele witamin. Nawet jedno kiwi może zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C, ponieważ zawiera ona więcej niż cytrynę i pomarańczę. Jest również źródłem witaminy E, która przewyższa dwukrotnie liczbę awokado. Jego owoce zawierają antyoksydanty, luteinę i zeakantynę, które pomagają chronić oczy przed uszkodzeniami spowodowanymi przez promieniowanie ultrafioletowe. Ponadto jest on bogaty w błonnik pokarmowy, który przyczynia się do szybkiej sytości. Kiwi zawiera wiele minerałów, takich jak potas, magnez i fosfor. Dzięki takiemu zestawowi owoc jest przydatny do wzmocnienia układu odpornościowego, przyspieszenia metabolizmu i pobudzenia aktywności mięśni. Warto zauważyć, że kiwi jest znaczącym produktem dla diabetyków. Włoskie badanie wykazało, że cukrzycy, którzy regularnie przyjmują wysokie dawki witaminy C, mają niższy poziom cholesterolu i insuliny.

Przechowywanie kiwi

Kiwis dobrze przechowuje w lodówce i zamrażarce. Może pozostać świeży nawet przez 40 dni w komorze lodówki i do 80 dni w sekcji BioFresh. Ponadto owoce mogą być mrożone i przechowywane do 12 miesięcy. Należy pamiętać, że owoc zawiera dużo wody, więc może stracić swoją pierwotną konsystencję po zamrożeniu, choć smak pozostanie nieskazitelny. Polecamy zamrażanie puree, z którego następnie można zrobić dżem, słodki sos lub smoothies.